Помидоры черри – полезны или вредны?! История появления, состав, противопоказания, как выбрать

Томат черри — происходит от английского cherry, томат вишневидный, одна из разновидностей томатов. Размеры томатов мелкие примерно 10-30 грамм, садовые.  В основном черри предпочитают для закуски, часто применяются в консервирование, украшениях различных блюд, в особенности салатов, есть виды которые сушат. Главная особенность томатов черри, что они долго могут сохраняться свежими. Способ разведения особо не отличается от  простых томатов.

Помидоры черри относятся к сорту высокорослых и скороспелых. Длина кисти  может доходить до одного метра, на которой созревает большое количество плодов (до 20). Формы  бывают: вытянутая, круглая. Цвета плодов: зеленого, желтого, розового и красного. Очень интересный факт: черри настолько неприхотливы, что они могут расти в квартире в любой емкости.

Рекомендуемая норма черри томатов в день: 6-8 шт.

История появления томатов черри

В 1973 году в Израиле учеными были выведен первый сорт томата черри. Ученые хотели добиться того, чтобы томаты в условиях жаркого климата вызревали медленнее, чем обычные. В итоге им удалось определить генетическую комбинацию, благодаря которой созревание замедляется. А через  некоторое время они нашли способ, как использовать полученные гены для выведения томатов черри.

Химический состав и пищевая ценность

Энергетическая ценность (калорийность)  24, 2 кКал.

Польза черри томатов. Состав и свойства

Вкус помидор черри, вряд ли оставит кого-то равнодушным. Они украсят любое блюдо, притом разрезать их необязательно, можно добавлять их в закуски и салаты прямо целиком. Всем они прекрасны и чудесны. А полезны ли томаты черри? Давайте разберемся в этом интересном вопросе.

Польза помидоров черри неоспорима только уже потому, что они обладают теми же полезными свойствами, что и обычные помидоры. Содержание сухих веществ (антиоксидантов, витаминов, сахаров) в 1,5 – 2 раза выше, чем у их больших собратьев – помидоров. Черри в своем составе  имеют такие полезные элементы для нашего организма как: железо, кальций, фосфор, натрий, кремний, хром, йод, серу, никотиновую и фиолевую кислоты. Содержат витамины B1-B3,B6, B9, E, но больше всего они богаты витамином C (в 100 г. до 25 миллиграммов).

Польза и свойства томата черри:

• Содержит порцию витамина К, который в свою очередь помогает лучше усваиваться кальцию, и нормализует работу почек.
• Благодаря ликопину, снижают риск развития заболеваний сердечнососудистой системы, раковых заболеваний легких, кишечника, пищевода и желудка. Так как ликопен является веществом жирорастворимым, польза помидоров увеличивается при употреблении их в пищу совместно с растительным маслом, сметаной или соусами на жирной основе. Так же ликопен замечателен тем, что при термической обработке его полезные свойства не разрушаются, а наоборот возрастают. Только красные сорта томатов черри богаты ликопеном.
• За счет содержания серотонина, повышают настроение вызывая эффект заменителя антидипресанта.
• Очень хорошо восполняют в холодную пору потерю минеральных веществ.
• Хром, входящий в их состав, способствует более быстрому утолению голода.

При каких заболеваниях рекомендуют употреблять томат черри:

• При общем упадке сил;
• При заболеваниях сердечно сосудистой системы;
• Проблемах с желудочно-кишечным трактом;
• Малокровии.

Вред томата черри и противопоказания

Действительно пользы у томатов черри немало, как в принципе и у обычных. А чем же они вредны? Давайте разбираться.

Кому противопоказано употреблять

• Больным с язвенной болезнью, не рекомендуется употреблять даже в стадии ремиссии больше чем 100 грамм в день. Как и в обычных помидорах, они содержат большое количество органических кислот, которые могут обладать на слизистую оболочку желудка раздражающим действием, тем самым затруднять выздоровление при язвенной болезни;
• Страдающим нарушенным обменом веществ;
• Аллергикам на красные фрукты и овощи;
• Так как они являются желчегонными, не следует ими злоупотреблять страдающим от желчнокаменной болезни.

Как выбрать качественные томаты черри

• Покупайте с вкусным, сочным ароматом – это признак зрелости. Дозревшие не на корню и сорванные зелеными практически не пахнут;
• Не берите те, у которых область подножки нарушена, или имеет неестественный цвет, вероятнее всего они дозревали уже сорванными, и полезных веществ в них практически нет;
• Всегда выбирайте красивые томаты, зрелые без повреждений и среднего размера.
• Если у Вас есть возможность разрезать овощ, посмотрите на срез, если помидор на срезе сочный и внутренние камеры заполнены, вывод только один – он свежий!

Вывод

Изучив вред и пользу томата черри, можно сделать смелое предположение, что они действительно в большей степени полезны, и практически не вредны для нашего организма. Но, несмотря на все это, я все равно остаюсь сторонником наших обычных, больших и не генно модифицированных помидор.

Помидор (Томат) - польза или вред? История, состав,лечение, как выбрать, противопоказания
Томатная паста в домашних условиях - Рецепт приготовления
Обнаружила в томатной пасте грибок, можно ли употреблять в пищу?