Что такое арахис: происхождение, виды

Арахис.

Арахис — любимое лакомство многих людей. Он обладает прекрасным вкусом и запахом и очень большим количеством полезных свойств, которые помогают человеческому организму правильно функционировать. Но редко, если вообще когда-либо, кто-то задумывается о том, с чего начинается история продукта и почему он не принадлежит орехам. Сельскохозяйственная культура принадлежит семье Бобовых. Сегодня лидерами по выращиванию стали выходцы из Азии и Африки. Земляные орехи очень популярны в США. Здесь из него делают все свои любимые арахисовые пасты.

Немного из истории арахиса

За свою многовековую историю орехи проникли во многие сферы человеческой жизни. Они содержат множество витаминов, минералов и других важных микро- и макроэлементов.Арахис относится к высококалорийным продуктам. Они способны быстро насытить организм питательными веществами.

Поэтому сегодня коренные орехи находят широкое применение. Используется для:.

В качестве корма для скота ;
В кулинарии
Медицина
Диетолог
в производстве закусок, напитков, арахисового масла и знаменитой арахисовой пасты.

Впервые уникальное растение было замечено в Южной Америке. Когда археологи раскопали его в Перу, они нашли древнюю вазу. По своей форме он напоминает плод арахиса. На стене блюда висела уникальная картина в форме арахиса.

Многие первооткрыватели и агрономы того времени были очень удивлены способностью арахиса расти и созревать под землей; в XVI и XVII веках за продуктом закрепилось второе название — «арахис». Это используется и по сей день.

Испанцы, которые первыми заметили полезные свойства арахиса, привезли орех в Европу, где культура овоща вскоре начала распространяться по стране. Были даже времена, когда вместо зерен в кофе использовали орехи. Однако эта традиция сохранилась на короткое время.

Чуть позже эта культура начала распространяться на другие континенты. Жители Африки использовали арахис в пищу и в качестве удобрения для обогащения почвы азотом. Позже орехи достигли территорий Индии, Филиппин и Китая. Здесь овощную культуру стали называть китайским арахисом.

Арахис это орех или бобовая культура

Начиная с 17 века, ученые проводили различные исследования о происхождении арахиса, его воздействии на организм человека и наличии полезных качеств и свойств ореха. Результаты были ошеломляющими: арахис имеет более общие характеристики гороха, чечевицы или фасоли, чем орехов. Их объединяет только наличие в их составе преимущественно растительного жира.

Документ Adobe Acrobat (171 кб)

Долгое время арахис был пищей для бедных и для скота. Благодаря своим питательным свойствам, культура использовала их в качестве основного продукта питания во время Гражданской войны в Америке. Солдаты ели орехи, тем самым помогая своему организму быстрее восстанавливаться.

С точки зрения ботаники, Арахис относится к семейству Бобовых. Скорее, это бобовая трава. Однако по своему составу и свойствам почвенный орех ближе к ореху.

Как выглядят арахисовые орехи

Согласно Википедии, почвопокровное растение — однолетнее травянистое растение. Это не плодовое дерево и не ветвистый кустарник; Арахис вырастает высотой 20-70 см. Орех неприхотлив, но любит тепло. Поэтому для получения высококачественного урожая, зерен и рассады его следует высаживать только в теплую почву.

Сегодня в разных странах мира много земли отведено под выращивание перспективных агрокультур. Их число неуклонно растет с каждым годом. Арахис получил широкое распространение благодаря своим полезным качествам и высокой питательной ценности. В России при благоприятных климатических условиях цветение начинается в июле. Урожай можно собрать через несколько месяцев. Для возведения овощных культур не требуется особого внимания. Главное, чтобы полив осуществлялся своевременно и в теплом климате на улице.

Арахис может обогатить азотом растущую почву, а также организм человека. Это происходит благодаря содержанию в культуре полезных веществ и микроэлементов.

Земляные орехи имеют уникальную структуру. Благодаря этому растение не требует постоянной подкормки или полива. Он не боится прямых солнечных лучей и может полноценно развиваться без специальных опылителей.

Арахис — это ветвистый травянистый кустарник с мощным корневищем, длина которого может достигать 1,5 метра. Стебли сельскохозяйственной культуры имеют парные, слегка овальные листья.

Листья и побеги мягко соприкасаются. Это происходит из-за небольших куч, покрытых этими частями растения. В период цветения на кустах образуются соцветия с желтым оттенком.

Одной из интересных и необычных особенностей растения является образование будущих орехов. После цветения под землей появляются плоды арахиса. Здесь они продолжают созревать до сбора урожая. Этот факт и послужил возникновению названия почвенного ореха. В период роста и созревания плодов почва не должна перепревать. Это приводит к гниению урожая.

Урожай обычно готов к осени. Ядро арахиса окружено надежной оболочкой. Обычно она прячет в кишке 1-7 орехов, каждый из которых окружен скорлупой.

Как и где растут плоды из рода арахис

Подземная культура созревает только под верхним слоем почвы. Он не капризен, но для полноценного роста и развития ему необходимо тело. Несмотря на надежную скорлупу, защищающую плод, арахис только в теплой почве дает самый большой урожай.

Идеальными условиями для почвенных орехов является продолжительное сухое лето и осень. В этом случае с момента посадки до сбора урожая проходит 120-160 дней. Не все страны могут похвастаться такими погодными и климатическими условиями. Сегодня лидерами в выращивании арахиса являются Индия и Китай. Однако при большом желании и подземной уборке урожая их можно собрать и на собственной даче. Главное — соблюдать основные правила выращивания арахиса.

Выращивание арахиса в странах Африки

Во время колонизации европейцы завезли на континент различные виды деревьев, всевозможные продукты питания, специи, хлопок и многочисленные минералы. Согласно Википедии, преобладающие здесь бедные и венерианские почвы затрудняли культивирование выращиваемых на них растений. Это стало основной причиной краха сельского хозяйства. Невозможно было полностью развить и обеспечить достаточное количество сельскохозяйственных культур, чтобы прокормить все население континента.

Когда европейцы завезли на континент обычный арахис, это помогло решить проблему широко распространенного голода среди африканских племен. Свежие плоды земляного ореха также использовались в корм скоту.

Арракис хорошо рос в местном климате. Его ядро было надежно защищено оболочкой, которая обеспечивала ему доступ к высококачественным культурам. Со временем эта культура вытеснила другие овощи и заняла лидирующие позиции. Сегодня Сенегал известен как Республика Араксова. На его территории арахис активно культивируется с 17 века.

Китайский орех

В свежем арахисе сосредоточены многочисленные витамины, минералы и другие питательные вещества. Благодаря этому продукты, выращенные в подземных условиях, являются настоящим сокровищем для здоровья человека.

Оценив все достоинства арахиса, такие как культура орехов и бобов, китайцы и другие жители азиатских стран стали выращивать на своих землях многочисленные местные орехи. Здесь этот продукт встречается под названием китайский орех; с XVII века он широко распространен в Индии и Китае. Позже фрукт перекочевал на Филиппины и в Макао.

Центральная полоса Поднебесной, а именно Сенегал, занимает лидирующие позиции по выращиванию арахиса с того момента, когда культурное растение было завезено на континент, и до сегодняшнего дня. Более половины жителей заняты обработкой, посадкой и сбором урожая арахиса.

Для каких целей в Америке выращивают арахис в скорлупе

Согласно истории, страной происхождения была Южная Америка, но земля как вид арахиса впервые появилась в США примерно в 19 веке.

Американцы оценили свежий продукт во время Гражданской войны. Серьезные времена толкали обе сражающиеся стороны вперед на голодный желудок. Солдаты часто оставались без еды, а невозможность нормально поесть приводила к полному истощению. Уникальный состав арахиса помог решить эту проблему. В том числе:.

Витамины ;
Различные макро- и микроэлементы.
Питательные вещества.

Благодаря этому орехи быстро восстанавливали силы, способствовали прекращению кровотечений, а также восполняли дефицит важных для организма веществ. Эти причины определили, почему арахис начали активно культивировать в США.

Немного позже, после окончания военных действий, выращивание бобов замедлилось. Некоторое время ее даже называли пищей для бедных.

Совокупность обстоятельств помогла вернуть культуре былую славу и популярность. Когда в США перешли на агрессивное выращивание хлопка, эта культура начала высасывать все соки из плодородной почвы, что привело к снижению урожая и появлению многочисленных вредителей. В то время известный американский ученый Д. В. Карвер занимался исследованием арахиса. Проведя специальные исследования, он обнаружил, что в составе ореха сосредоточено большое количество белков, растительных масел, аминокислот и других питательных веществ. Не было сомнений в том, что арахис — полезная культура. Он используется не только человеческим организмом, но и восстанавливает плодородные слои почвы, обеспечивая их азотом. Его называют спасителем истощенных почв.

Арахис это орехи, подходящие для выращивания в России

Страна происхождения культурного растения — Южная Америка, но сухопутный орех был широко распространен как в центральной полосе, так и в других частях страны.

Главное, чтобы для его выращивания соблюдался теплый климат и почвенные условия. Только так можно собрать хороший и качественный урожай арахиса. В России нет обширных плантаций по выращиванию арахиса. Здесь отдельные энтузиасты живут в основном в южной части страны, таким образом, и в Черноземье, на территории южного Урала, в центральной полосе страны.

Если есть большое желание выращивать, если есть определенные правила посадки, ухода и полива растения, то каждый может вырастить его на сельском участке или на подоконнике.

Что такое арахис: происхождение, виды — NutShipNut на ast752.ru