Бразильские орехи полезные свойства и противопоказания, применение
Для вкуса орехов можно использовать самые разные орехи. Помимо привычных миндаля и арахиса, на прилавках магазинов уже давно появились экзотические бразильские орехи. Не все наши сограждане знают, какую пользу и вред для организма могут нести бразильские орехи и сколько экзотических эмбрионов можно съедать в день.
Бертолетия
Что такое бразильский орех, зачем он нам нужен и как его использовать? Эти вопросы возникают у всех, кто впервые видит необычный прямоугольный плод. Бразильский орех — это название плода дерева Версаль. Эти деревья лежат вокруг монотипического происхождения южноамериканского семейства розинитовых. Эти семейства представляют единственный вид Bertoli berti. У них есть и другие названия — «Каштан из Пары», «Каштан из Акко», Каштанья де Паре. У этого фрукта есть и другое название — кремовый орех.
Они хвастаются тем, что у них есть такое дерево, и только жители такой страны могут:.
- Гайана,.
- Венесуэла,.
- Бразилия,.
- Колумбия,.
- Перу,.
- Боливия.
Несмотря на название, крупнейшим экспортером является Боливия, а не Бразилия.
Эти деревья являются самыми крупными во влажных тропических районах Амазонии. Диаметр стволов может достигать 150-200 см, а высота — 45 м. Деревья живут очень долго, иногда более 500 лет. Растет бразильский орех — стволы прямые, почти 75% деревьев не имеют боковых ветвей, а остальные 25% образуют шарообразную крону, которая издалека выглядит как длинный вытянутый шар.
Юбилей Белтролла очень красиво цветет зеленовато-белым цветом, собранным в кисти. Его аромат привлекает орхидейных пчел. Они единственные, чьи длинные счета могут опылять растение.
Плоды бертолетии
Деревья бразильского ореха начинают плодоносить через 12-13 лет, но за один урожай можно собрать до 200 кг орехов, хотя называть их орехами не совсем правильно, ботаники называют их зернами.
Плоды бертели имеют прямоугольную форму, покрытую прочной деревянной мембраной. Они могут достигать 15 см в диаметре и 2 кг в весе. Плод выглядит как овальная коробочка с ядром, внутри которого находится до 24 тонких шкурок. Ядро похоже на длинный арахис, 2-4 см в длину.
В основном экспортируются только плоды с диких плантаций в Южной Америке. Выращивание деревьев значительно снижает урожайность, но это не влияет на полезные свойства бразильского ореха.
Испанские моряки, прибывшие в Амазонию, впервые попробовали плоды бертерия. Это позволило Испании стать единственным импортером сырья в Европу. Они имеют прекрасный вкус, похожий на кедровый, но немного слаще. С тех пор уникальный ореховый вкус можно найти во многих испанских блюдах.
Состав
Бразильские орехи имеют уникальный химический состав и являются продуктом с высоким содержанием калорий и питательных веществ: на 100 г орехов приходится 656 ккал. Кроме того, в 100 граммах содержится (г).
- Белок — 14,3,.
- Углеводы — 4,8,.
- Жир — 66,4,.
- Вода — 3,5, зола — 3,5
- Пепел — 3,5.
Фрукты Бертерли — настоящий кладезь полезных веществ, витаминов, макро- и микроэлементов. Полезные свойства бразильского ореха обусловлены его химическим составом.
- Витамины.
- Группа В (холин, пиридоксин, рибофлавин, тиамин, пантотеновая кислота) ;
- Витамины PP,.
- Токоферол,.
- аскорбиновая кислота,.
- Эргокальциферол.
- Селен,.
- Марганец,.
- Цинк, медь, медь, медь, марганец, марганец, медь, марганец, марганец
- Медь, медь
- Железо,.
- Фосфор, железо, фосфор
- Калий, калий, калий, калий, натрий, натрий, натрий, натрий, калий
- Натрий, натрий, натрий, магний, магний, натрий, натрий, натрий, магний
- Магний,.
- Кальций.
В состав также входят монодисахариды и насыщенные жирные кислоты.
Орехи радиоактивны?
В составе орехов содержится небольшое количество радиоактивного радия, но не стоит опасаться, что употребление бразильских орехов может нанести вред организму. Эта доза очень мала, 30-250 бк/кг, но в 1000 раз больше, чем в других продуктах питания, однако большая часть содержится в ядре плода и не нанесет вреда организму.
Радиоактивные элементы не накапливаются из-за радиационного загрязнения, а потребляют элементы земного нутра благодаря природным особенностям разветвленной корневой системы дерева, остающейся глубоко в почве. Поэтому не стоит бояться, что при употреблении большого количества орехов можно получить большое количество радиации.
Полезные и лечебные свойства
Плоды версары могут помочь организму бороться со многими проблемами, благодаря своему уникальному химическому составу. Фрукт почти на 75% состоит из жирных кислот и помогает очистить кровь от вредного холестерина. Кроме того, огромное содержание клетчатки в них улучшает работу кишечника и способствует выведению из организма токсинов и шлаков.
Главная польза этих орехов — высокое содержание селена, который необходим для нормального функционирования организма; в одной штуке содержится дневная норма; высокое содержание селена в орехах также важно для нормального функционирования организма. Только благодаря содержанию селена в орехах снижается вероятность возникновения онкологических патологий желудочно-кишечного тракта, молочной железы, простаты и легких. Этот минерал помогает организму лучше справляться с депрессией и стрессом.
Помимо селена, бразильские орехи содержат метионин. Метионин не только помогает организму усваивать селен, но и необходим для производства глутатина — антиоксиданта, укрепляющего организм и борющегося со свободными радикалами.
Эти орехи жизненно важны в борьбе с атеросклерозом и катарактой. Их кондиционированные вещества способствуют нормализации уровня сахара в крови и борются с хронической усталостью. При правильном использовании они улучшают работу кишечника, нормализуют подвижность и ежедневный стул, а также предотвращают рак толстой кишки.
Бразильские орехи следует включать в свой рацион и людям с заболеваниями щитовидной железы. При регулярном применении проводится профилактика гипотиреоза и гормонального дисбаланса. Употребление всего трех орехов в неделю снижает вероятность развития диабета на 30%.
ФИНД! Исследование иранских ученых показало, что регулярное употребление бразильских орехов снижает вероятность смерти от таких причин, как инсульт и сердечный приступ, на 30%.
Регулярное и правильное употребление этого продукта снижает возрастную гибель нейронов более чем на 40%. Это профилактика болезней Паркинсона и Альцгеймера.
Польза для женщин
Бразильские орехи очень полезны для женского здоровья и должны быть в рационе женщин, потому что они представляют собой нечто большее, чем аптечный витаминный комплекс.
В составе орехов имеется большое количество витамина Е, который омолаживает кожу, разглаживает морщины и улучшает состояние волос и ногтей.
В ваш рацион питания беременных матерей должны входить плоды бертера. Эти фрукты не только нормализуют гормональный фон, но и повышают шансы на зачатие и беременность. Если женщина не получает селен во время беременности, ее организм более восприимчив к вирусным заболеваниям, что в дальнейшем приводит к ухудшению работы щитовидной железы и повышает вероятность развития послеродовой депрессии. Беременные женщины должны есть орехи один-два раза в неделю, так как недостаток селена и микроэлементов приводит к нарушению развития плода. Однако в период лактации орехи противопоказаны, и необходимо соблюдать запрет, чтобы не навредить ребенку.
Бразильский орех для мужчин
Если для женщин польза бразильских орехов велика, то для мужчин она не лучше. Поэтому бразильские врачи уже давно рекомендуют употреблять эти фрукты для повышения потенции, усиления либидо и улучшения качества спермы. Поэтому у бразильских мужчин и мужчин старшего возраста нет проблем с потенцией; достаточно съедать достаточное количество орехов в день, и проблем с «мужским здоровьем» не будет.
Орех для похудения
Диетологи рекомендуют включать бразильские орехи в рацион во время еды. Они содержат огромное количество аминокислот, которые очень важны для мышечной ткани. При этом сжигается набор жировых отложений и мышечной массы.
Однако снижение веса произойдет только в том случае, если человек знает, как правильно есть бразильские орехи. Для снижения веса достаточно одного-двух орехов в день. Если употреблять больше орехов, то высокая калорийность оказывает обратное действие, приводя к увеличению веса.
Применение к косметологии
В косметологии часто используются масла бразильского ореха. Оно используется в производстве парфюмированных масел, шампуней, кремов для лица и тела и масок для волос. На мировом рынке каждый год появляются новые средства на основе плодов берберии: ореховые лосьоны, гели. На родине женщины часто используют масло в чистом виде и наносят его на волосы, кожу и кожу тела.
Маски для лица с этим маслом избавляют от угревой сыпи, восстанавливают эпидермис и успокаивают кожу после воздействия солнца и холодного воздуха.
Средство также используется для восстановления ногтей и регулярно наносится на ногти, восстанавливая их структуру и укрепляя сами пластины.
Как еще используют орех
Применение плодов берты не ограничивается только кулинарными блюдами, используемыми при изготовлении десертов, вторых блюд, закусок и супов. Благодаря своим свойствам он может использоваться как один из ингредиентов для изготовления препаратов, улучшающих кроветворение.
Помимо употребления в пищу, масло также используется в качестве смазки в часовой промышленности, в производстве парфюмерии и художественных красок.
В промышленности также используется древесина бельтеррайи, которая разрешена только в Бразилии, Боливии и Перу. Из него изготавливают дорогую мебель и рамы для картин.
Осторожно! Плоды бертолетии
Добавление бразильских орехов в рацион может принести как серьезный вред, так и пользу организму. Это может произойти при неправильном питании. Сколько орехов вы можете съесть без вреда для здоровья? Ответ прост — достаточно только двух. Среди опасностей, связанных с их неправильным использованием, можно назвать следующие.
- Они являются самыми аллергенными из всех существующих орехов. Аллергия на них в несколько раз сильнее, чем на арахис или миндаль. Если у человека есть непереносимость орехов, это является противопоказанием для бразильских орехов.
- Кожура содержит афлатоксин, который вызывает рак печени и цирроз, поэтому следует употреблять хорошо пропитанные плоды.
- Ежедневное злоупотребление может вызвать проблемы с иммунной системой.
Как я могу избежать причинения себе вреда? Очень просто, дневная норма — не более двух орехов, а пользу приносят только спортсмены, которые могут съесть три ореха. Эти ограничения существуют из-за того, что они имеют высокую калорийность и содержание белка. Избыток в рационе может привести к увеличению веса, а также осложнить работу почек и ослабить костный аппарат.
Противопоказания к употреблению орехов включают
- Аллергические реакции.
- Избыток селена в организме,.
- Астма.
- Высокое кровяное давление.
В связи с противопоказаниями для детей, фрукты berther extension нельзя вводить в рацион детей, не достигших пятилетнего возраста, и детей с пищевой аллергией.
Хотя бразильские орехи с каждым годом употребляются в пищу все чаще, их выращиванием продолжают заниматься только страны Южной Африки, в других регионах они не растут. Орехи обладают неповторимым вкусом, но помните, что чрезмерные нормы чреваты негативными последствиями. Поэтому стоит соблюдать дозировку — не более трех раз в день.
