Главная → Рецепты → Закуски →

Простой рецепт кабачковой икры в домашних условиях на зиму

Опубликовано: 19.07.2020

242 просмотров

0 отзывов

Содержание

Ингредиенты

Рецепт приготовления

Наш рецепт вкусной кабачковой икры может сгодиться как для закуски к столу, так и на зимнюю закатку. Приготовить домашнюю кабачковую икру, такую же вкусную как в магазине поможет наш рецепт. Главное выполняйте все по пошаговой фото инструкции.

В нашем рецепте мы расскажем только как готовить саму кабачковую икру, если вы хотите ее еще и закатать на зиму, то пользуйтесь своим обычным проверенным способом стерилизации банок с последующей консервацией. Если вы не в курсе как это делать, то интернет вам в помощь. А мы приступим.

Кабачковая икра домашняя с томатной пастой

Ингредиенты для кабачковой икры

Кабачки – 2 шт. (большие);
Морковка – 1 шт. (большая);
Лук – 1 шт. (большой);
Томатная паста – 3 ст. ложки;
Сахар – 1 ч. ложка;
Соль – 2 ч. ложки;
Перец – 0.5 ч. ложки;
Чеснок – 2 зубчика;
Масло растительное.

Рецепт приготовления икры

Жарим на растительном масле мелко порезанный лук, следом натёртую морковь

Кабачки чистим от кожуры и режим на маленькие кубики, добавляем в сковороду и перемешиваем, убавляем огонь на средний и тушим под крышкой около 5-ти минут

Следом добавляем томатную пасту, сахар, соль, перец, чеснок (порезанный на 4 части), все хорошо мешаем и обжариваем еще минут десять-пятнадцать, не накрывая крышку

Если у вас погружной блендер, то можно все измельчить до однородной массы сразу же в кастрюле. После этого заливать в банки пока горячее для последующей консервации, ну либо подавать к столу как закуску