Сайт о здоровом образе жизни и правильном питании
       Регистрация

 
 
 

Главная сайта | Главная форума | Регистрация | Рейтинг пользователей | Привилегии и ранги

 

   Молодой чеснок польза или вред! Какие имеются противопоказания?

   
 
Загрузка ...
 
    Список форумов AST752.RU » О продуктах питания на чистоту

 
 
Автор       Сообщение
  Kristina
 

Мастер
     

13.04.2013 23:41

Молодой чеснок польза или вред! Какие имеются противопоказания?

Весна, лето! Фрукты, овощи! Все свеженькое и полезное! Я так люблю вареную молодую картошку с молодым чесноком с зеленью. Просто оболдено. Но вот недавно краем уха  услышала по телевизору, что молодой чеснок имеет вредные свойства (какие не дослушала) и что молодой чеснок имеет противопоказания. Очень бы хотелось узнать вред или пользу молодого чеснока? И не менее интересно узнать про противопоказания молодого чеснока.

 


 
 
  nextgen
 

Знаток

 

 

   

04.05.2013 13:47

молодой чеснокМолодой чеснок – это хранилище полезных веществ. Особенно он полезен на стадии формирования, когда луковица еще не разделена на зубки, а его длинные узкие листья еще зеленые. В таком овоще содержится очень много витамина C.

Так же не меньше полезных веществ находится и в листьях чеснока, которые по своим целебным свойствам превосходят перья зеленого лука. Зеленые листья в пищу употребляют в свежем виде, они богаты сахарами, витаминами и аскорбиновой кислотой.

В луковице молодого (зеленого) чеснока содержится растительный белок, в частности лизиновая аминокислота. Жиры, полисахариды, витамины (тиамин, никотиновая кислота, рибофлавин), минеральные вещества. Содержание тиамина в зеленом чесноке превосходит любой другой овощ. Так же он богат кальцием и йодом, а содержание железа в нем практически такое же, как и в зеленых яблоках. Своеобразие запаха и острота вкуса напрямую связана с присутствием в нем соединений эфирного масла и серы. А в эфирном масле молодого чеснока находятся так называемые фитонциды, которые являются антибиотиками высших растений, и способны подавлять развитие многих микроорганизмов. Бактерицидность чеснока настолько высока, что для того чтобы предупредить заболевание других культур его выращивают вместе.

В кулинарии его добавляют в салаты, супы, соусы, овощные, мясные, рыбные, грибные, яичные блюда. Так же в блюда из морепродуктов, дичи и птицы. Приятный аромат молодого чеснока всегда улучшит вкус маринадов и солений, и при этом предотвратит продукт от порчи.

Полезные свойства молодого чеснока:

  • Улучшает функционирование пищеварительного тракта;
  • Улучшает деятельность работы органов дыхания;
  • Обладает сахаропонижающим средством;
  • Сокращает риск образования онкологических заболеваний;
  • Благодаря бактерицидным свойствам борется с глистами, микробами, вирусами.
  • Улучшает мозговое кровообращение;
  • Понижает артериальное давление.

Молодой чеснок, как и обычный, является отличным профилактическим средством от атеросклероза. Кушая зеленый чеснок, Вы уменьшаете риск появления инсульта или инфаркта.

Вред молодого чеснока:

Молодой чеснок полезен, но так, же он имеет и противопоказания. При его переедании может возникнуть метеоризм и диарея. А если его переесть в очень больших количествах, то может возникнуть и внутренне кровотечение.

Противопоказания чеснока:

  • Людям подверженным обострениями язвенной болезни.
  • Страдающим от острого гломерулонефита (одна из разновидностей заболевания почек).
  • Тем, у кого проблемы с желудочно-кишечным трактом.
  • Кормящим матерям, так как есть вероятность передать молоку специфический запах и вкус.

При злоупотреблении, имеется вероятность навредить микрофлоре кишечника, а это в свою очередь может вызвать различные заболевания желудочно-кишечного тракта.


  Tanuwa
 

Активный новичок

 

 

   

04.05.2013 14:52

Очень его любим всей семьей, добавляем в салаты. Так как он появляется на грядке раньше всех весенних овощей, считается хорошим способом борьбы с авитаминозом.


  Astart30
 

Новичок

 

 

   

19.07.2018 13:42

В сезон ем его не померно. Очень люблю и добавляю почти во все.


 
   
 

   

    Яндекс.Метрика
 
 

  © 2011-2018. Форум о здоровом образе жизни и правильном питании

   

Все статьи защищены авторскими правами в соответствии с действующим законодательством. При использовании материалов сайта, пожалуйста, оставляйте гиперактивную ссылку на наш сайт !